更新、また更新

早くも５月。
今年の折り返しも近くなってきました。
コロナ生活にも慣れましたが
お店も無事です。
大人数の方が利用する店でもなく、
お酒を豊富に取り入れる
夜型でもない、スタイルは
影響を受けにくかったのは幸いです。

オープンから一貫していることですが
特にこの期間はどうやったらいい空間を
創れるか試行錯誤の連続でもありました。
自分ではできないところは
外注したこともありましたが
小さなところは自分で考えて、
自分で創っていく
少し時間はかかりますが楽しみも増えました。

オープン当初を思い出せば、
当時は自分の力もなく
限られた予算の中だったので、
「飲食店」というには
少し….かなり….物足りないところからの
スタートでもありました。
今となっては笑い話ですが、オープン初日の終了間際
の夜には「酒あんならきてやんよっ～～！！」
なんて怒鳴られた
苦い思い出もありました。（笑）
頼りなさがでていたんでしょうね・・・・

そんなことももろともせず
お陰様でお店も継続することができ、
もっといい場所を目指すために
得た利益はどんどん
お店に投資してきました。
更新、更新、の連続です。